Пряничний будиночок – це не тільки смачні ласощі, а й справжній штучний твір. Зробити його стабільним і надійним може здатися складним завданням, але насправді є кілька ефективних способів скріплення пряникових елементів один з одним.
Один із найефективніших методів полягає у використанні карамельного клею. Для його приготування необхідно нагріти цукор на сковороді до стану карамелі і акуратно намазати нею поверхні пряників. Карамельний клей швидко затвердіє, надаючи конструкції міцність та стійкість.
Ще одним ефективним способом скріплення пряникових елементів є використання глазурного клею. Він легко готується із суміші цукрової пудри та яєчного білка. Нанесений на з'єднані поверхні, глазурний клей швидко засохне і перетвориться на міцну склеювальну складову, яка підтримає конструкцію пряничного будиночка.
Велику міцність дасть використання рояльного желатину. Для його приготування необхідно розчинити сухий желатин у воді та нагріти його до повного розчинення. Отриманий рояльний желатин можна застосовувати як клею для пряників. Він швидко затвердіє і перетвориться на міцний та надійний клейовий шар.
| Компоненти | Опис |
|---|---|
| Мед | Солодкий та липкий, використовується для скріплення стін будиночка. |
| Карамель | Тверда цукерка може використовуватися для зміцнення даху будиночка. |
| Глазур | Щільна солодка маса, що утворює тверду поверхню та використовується для з'єднання деталей будиночка |
| Цукрова паста | М'яка та еластична маса, використовується для створення декоративних елементів та скріплення деталей будиночка. |
| Шоколад | Твердий та ароматний, може використовуватись для закріплення прикрас на будиночку. |
Пряничний будиночок Favorina – це будиночок-конструктор. У комплект входять частини будиночка з ароматного імбирного пряника, які треба зібрати та скріпити за допомогою цукрового айсингу.
Чим скріплювати стіни пряничного будиночка?
Гаряча, в'язка маса карамельна чудово та надійно скріплює стінки пряничного будиночка.
Чим прикрашають пряниковий будиночок?
Їх прийнято прикрашати глазур'ю, горіхами, цукерками та мармеладом. Напевно, надивившись на цю апетитну красу, хтось захоче зробити такий самий будиночок. Коржі для пряничного будиночка можна купити в деяких великих скпермаркетах і в одному відомому шведському магазині (не називатиму, щоб не вважали рекламою).
Як можна склеїти пряник?
Потім потрібно підготувати спеціальний клей, який буде склеювати мастику і пряник. Найчастіше в домашніх умовах використовують лікер, горілку або суміш горілки та меду у співвідношенні 1:1.