Як роблять іриски на фабриці?
Вона являє собою помадну масу, до складу якої входять згущене молоко з цукром, патока і олія, до яких можуть додаватися різні ароматизатори та добавки. Його варять у величезних ємностях за високих температур. Зрештою ми отримуємо рідку суміш, яка потребує охолодження.
Як зробити ірис?
Іріс – помадна маса, одержувана при уварюванні згущеного молока з цукром, мелясою (патокою) і жиром (вершковим або рослинним маслом або маргарином).