Як обробити курча тютюну: покрокова інструкція

Курча тютюну – це одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати в домашніх умовах. Він відрізняється ніжністю м'яса, ароматом та вишуканим смаком, яких складно досягти за інших способів приготування. Однак, щоб отримати ідеально оброблений птах, необхідно знати певні нюанси та послідовність дій.

Першим кроком при розбиранні курчати тютюну є видалення шкіри з птиці. Для цього необхідно взяти гострий ніж та акуратно прорізати шкіру вздовж шийки птиці. Потім необхідно зняти шкіру поступово, притримуючи її рукою, щоб уникнути пошкодження м'яса. У міру зняття шкіри слід звернути увагу на величину птиці та її особливості, такі як жирні залози та пір'я, які необхідно видалити.

Після видалення шкіри необхідно розділити курча на дві половинки. Для цього слід знайти грудинку птиці та зробити надріз посередині, потім провести ножем уздовж грудної клітки, відокремлюючи від неї м'ясо. Потім, необхідно продовжити поділ птиці, маючи ніж паралельно грудної кістки, щоб розділити її на дві половинки. Розділені половинки курчати можна використовувати для подальшого приготування різноманітних страв.

Як правильно курчата тютюну?

Правильно назва цієї страви курча тапака (Від назви сковороди "тапа", в якій його готують).

Що приготувати на гарнір до курчати?

З чим подавати Класичне блюдо «курча тютюну» подають без гарнірів, що самотньо лежать на тарілці, посипаним травами, спеціями. Її – цій зелені – кладуть дуже багато. Тут і салатне листя, і кінза, і базилік з петрушкою.

Як перевірити готовність курчати тютюну?

Зменшити жар плити та смажити таким чином 20 хвилин з одного боку, перевернути і смажити 20 хвилин з іншого боку. Перевірити готовність курчати у самому товстому місці ніж входить вільно, що виділяється сік – прозорий. Викладаємо курча на блюдо і кличемо всіх до столу!

Скільки коштує курча тютюну?

Курча-тютюну Перша свіжість 0.9-1.5кг – купити з доставкою по Vprok.ru Перехрестя за ціною 322.00 руб.